中華の王様　麻婆豆腐

フワフワの豆腐に痺れる辛い麻婆ソースとミンチが絡みます。
ビールのお供に　ご飯にも相性抜群です。
【麻婆豆腐の作り方】
①豆腐（絹ごし豆腐推奨）の半分を賽の目切りにし一つまみの塩を入れた熱湯につけておく。
②フライパンに油を入れ加熱後味付きミンチ50ｇを入れ良く混ぜる。
③②のフライパンに麻婆ソースを25ｇを入れ香りが立つまで炒める。
④湯から引き上げた豆腐を入れ150ccの水を入れ加熱する。
⑤豆腐が崩れないように静かにかき混ぜ最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成！

夏の定番！麻婆茄子

夏が旬のホクホク茄子に痺れる辛さが病みつきに
【麻婆茄子の作り方】
①茄子を食べやすい大きさに切り軽く片栗粉をまぶし200℃の油で2～3秒油通しする。
②フライパンに油を入れ加熱後麻婆ソースを入れ香りが出るまで炒めたら味付きミンチ50ｇを入れソースとなじませる。
③湯通しした茄子をフライパンに入れ100ccの水を入れ加熱後茄子とソースが馴染んだら水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成！

博多もつ鍋をリスペクト！新定番　麻婆ホルモン

中華の王様麻婆豆腐を博多もつ鍋のモツ（しま腸推奨）とニラでアレンジ
博多気分をご自宅で
【博多　麻婆ホルモンの作り方】
①フライパンに油を入れ加熱後ホルモン（しま腸推奨）をよく炒めキャベツを加え更に炒める。
②麻婆ソース25ｇと水100ccを入れホルモンに火が通ったらニラを入れて完成！

お届け時

半真空パック　作り方説明書付き

担々麺・麻婆豆腐の味付きミンチの作り方

【具材　2人前】ミンチ100ｇ　おろしにんにく・おろし生姜　醤油100cc

フライパンを加熱後、油を入れ一度火を切る。
にんにく・生姜を炒め香りが出たら醬油・ミンチを入れ汁気が無くなるまで炒めたら完成！

痺れの王様　花椒-ホアジャオ-

中華料理に欠かせない「花椒」。しびれるような辛さとさわやかな香りが特徴で、主に四川料理で使われるスパイスです。花椒を使った絶品担々麺・麻婆豆腐も合わせてご紹介します。刺激的で風味豊かな四川料理にチャレンジしてみてくださいね！