福岡のラー麦80％使用の博多の細麺
【茹時間】やわ麺　35秒　　カタ麺　20秒　　バリカタ　13秒
「ラー麦」は、全国有数のラーメン県である福岡県がラーメンのために開発した小麦の名称です。

約100年前の担々麺です。本来の日本人に合わせた担々麺とは違いゴマペーストを薄くし週に3日は食べれる担々麺です。福岡のラー麦（細麺）と相性抜群です。

担々麺・麻婆豆腐の味付きミンチの作り方

【具材　2人前】ミンチ100ｇ　おろしにんにく・おろし生姜　醤油100cc

フライパンを加熱後、油を入れ一度火を切る。
にんにく・生姜を炒め香りが出たら醬油・ミンチを入れ汁気が無くなるまで炒めたら完成！